Gulai Kikil Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Sapi Kamu bisa membuat Gulai Kikil Sapi memakai 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil Sapi

  1. Siapkan 700 gr kikil sapi.
  2. Sediakan 2 ruas jahe,geprek.
  3. Siapkan 3 lembar daun salam.
  4. Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
  5. Sediakan Bumbu halus :.
  6. Siapkan 10 buah bawang merah.
  7. Kamu butuh 8 siung bawang putih.
  8. Siapkan 8 buah cabai merah besar.
  9. Sediakan 5 butir kemiri.
  10. Kamu butuh 2 ruas jahe.
  11. Sediakan 1/2-1 sdt kunyit bubuk.
  12. Anda butuh 7 buah cabai rawit merah (optional).
  13. Siapkan Bumbu cemplung :.
  14. Siapkan 2 lembar daun kunyit (me : skip).
  15. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  16. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  17. Siapkan 2 batang serai,geprek,potong".
  18. Siapkan 4 cm lengkuas,geprek (me : skip).
  19. Bunda butuh 1/2 sdt asam jawa.
  20. Siapkan 2 buah kapulaga.
  21. Bunda butuh 2 buah bunga lawang.
  22. Sediakan 1 sdm bubuk kari.
  23. Kamu butuh 500 ml santan.
  24. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
  25. Sediakan Secukupnya air.

Cara memasak Gulai Kikil Sapi

  1. Cuci bersih kikil,potong sesuai selera...siapkan panci berisi air,masukkan kikil,jahe dan daun salam...kemudian rebus hingga kikil empuk...setelah empuk angkat kikil dan tiriskan.
  2. Lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali santan,air,gula pasir ya) hingga benar" matang...setelah matang sisihkan.
  3. Siapkan panci,tambahkan secukupnya air dan masak hingga mendidih...setelah mendidih, masukkan kikil yang sudah di rebus dan bumbu yang sudah di tumis..tambahkan gula dan garam aduk rata..biarkan hingga mendidih kembali.
  4. Terkahir, masukkan santan...aduk rata,biarkan hingga mendidih kembali dan kuah sedikit mengental/nyusut...test rasa,angkat dan sajikan 💃.

Gulai Kikil Sapi -