Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang Resep Gulai Kikil Sapi Yang Lumer Di Mulut Resep Tunjang Khas Padang. Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya. Anda bisa memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang memakai 29 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

  1. Siapkan 500 gr tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera.
  2. Siapkan 1 lbr daun salam.
  3. Kamu butuh 1 ruas jari jahe, memarkan.
  4. Sediakan 1 ltr air (untuk merebus kikil).
  5. Anda butuh 6 sdm minyak sayur untuk menumis.
  6. Sediakan 100 ml air.
  7. Siapkan 500 ml santan cair.
  8. Anda butuh Bumbu halus:.
  9. Siapkan 7 siung bawang merah.
  10. Sediakan 5 siung bawang putih.
  11. Anda butuh 10 buah cabe merah keriting.
  12. Kamu butuh 6 buah cabe rawit merah (saya 3 buah).
  13. Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar.
  14. Kamu butuh 1 ruas jari jahe bakar.
  15. Sediakan 2 btr kemiri sangrai.
  16. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  17. Anda butuh 1/2 sdt merica sangrai.
  18. Anda butuh 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  19. Sediakan Bumbu lainnya.
  20. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  21. Sediakan 1 btg serai, memarkan.
  22. Siapkan 3 lbr daun salam.
  23. Siapkan 5 lbr daun jeruk (saya 3 lbr).
  24. Siapkan 3 btr cengkeh.
  25. Sediakan 1 buah asam kandis.
  26. Kamu butuh 2,5 sdt garam.
  27. Kamu butuh 1 sdt gula pasir.
  28. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  29. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.

Langkah-langkah memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu..
  2. Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan..
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata..
  4. Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak.
  5. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih. RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas Minang I Resep Masak dan Mukbang. Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi. Traveler bisa dengan mudah menemukan gulai tunjang di rumah makan Padang.