Gulai kikil / dengkul sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil / dengkul sapi Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer. Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Anda bisa membuat Gulai kikil / dengkul sapi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gulai kikil / dengkul sapi

  1. Sediakan 4 buah dengkul sapi dan setipa dengkul sapi potong jd 2 bagian.
  2. Anda butuh 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa.
  3. Siapkan 4 sendok makan minyak untuk menumis.
  4. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
  5. Sediakan 2 batang daun sereh dan di geprek.
  6. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  7. Kamu butuh bumbu halus.
  8. Sediakan 6 buah bawang merah.
  9. Sediakan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
  11. Sediakan 4 cm jahe.
  12. Sediakan 4 cm kunyit.
  13. Kamu butuh 5 buah cabai merah besar dan di buang biji ya.
  14. Sediakan 1 sendok teh ketumbar.
  15. Sediakan 3 sendok teh garam.
  16. Siapkan 2 sendok teh gula putih.
  17. Anda butuh 1 sendok teh penyedap rasa.
  18. Sediakan 2 sendok makan air asam jawa.

Cara membuat Gulai kikil / dengkul sapi

  1. Tumis bumbu halus sampai matang (sampai keluar minyak)masukan sereh, daun kunyit, daun jeruk dan aduk rata.
  2. Masukan santan.aduk terus sampai santan mendidih..
  3. Masukan dengkul,setelah santan mualai mendidih kembali tambahkan garam, gula, peyedap rasa, dan air asam jawa..
  4. Masak samlai dengkul empuk dan kuah mualai mengental.
  5. Gulai dengkul sudah matang dan siap di sajikan.

Gulai kikil / dengkul sapi - Buat kamu yang ingin memasak gulai sendiri di rumah, caranya mudah dan nggak butuh waktu lama. Bumbu untuk membuat gulai biasanya terdiri dari rempah-rempah. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan Sama seperti jenis gulai pada umumnya, gulai kikil alias tunjang adalah makanan Indonesia yang mendapat pengaruh dari India Selatan.