Gulai Padang Kikil Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai Padang Kikil Sapi Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer. Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kamu bisa buat Gulai Padang Kikil Sapi menggunakan 20 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Padang Kikil Sapi

  1. Siapkan Bahan Utama :.
  2. Bunda butuh 1 bungkus kikil sapi.
  3. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  4. Kamu butuh 7 siung bawang merah.
  5. Sediakan 5 siung bawang putih.
  6. Siapkan 4 tangkai cabai merah keriting.
  7. Bunda butuh 1 tangkai cabai rawit merah.
  8. Sediakan 2 ruas jahe.
  9. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  10. Sediakan Merica Bulat secukupnya.
  11. Sediakan Secukupnya Ketumbar.
  12. Sediakan 3 buah kemiri.
  13. Bunda butuh Bahan pelengkap :.
  14. Siapkan 1 Sereh geprek.
  15. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  16. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan 1 buah asam kandis.
  18. Bunda butuh Penyedap rasa sapi.
  19. Siapkan Garam.
  20. Sediakan Santan Kara (lebih praktis).

Langkah-langkah buat Gulai Padang Kikil Sapi

  1. Pertama2 untuk menghilangkan amis pada kikil rebus kikil hingga matang.
  2. Sementara haluskan bumbu gulai.
  3. Jika kikil sudah matang, angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak diwajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Jangan lupa daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan asam kandis ikut sertakan tumis yaa mom 😊.
  5. Kemudian tambahkan air secukupnya.
  6. Tunggu hingga beberapa menit, masukan kikil yang sudah direbus tadi.
  7. Aduk2 hingga merata.
  8. Hingga beberapa saat, tuangkan santan kara dan aduk secara arah jarum jam.. Aduk terus yaa mom ini adalah pencegahan agar santan tidak pecah.
  9. Tambahkan Garam dan Penyedap rasa sapi.
  10. Koreksi rasa...
  11. Jika sudah sesuai, siap hidangkan 😊.

Gulai Padang Kikil Sapi - Resep Cara Masak Gulai Kikil Sapi Tahu Sederhana Dapur Nunung. Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapiyang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.