Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil Daging sapi adalah salah satu bahan makanan favorit kuah Teriyaki, Asam Padeh Dagiang (Daging Asam Pedas), Sayur Asem Daging Sapi Tetelan, Sate Asam Pedas, Iga Sapi Bumbu Kecap, Iga Bakar, Iga Penyet, Soto Daging, Gulai Daging, Sup Tulang Iga. Resep Gulai iga sapi - resep masakan gulai yang menggunakan tulang iga sapi sebagai bahan utamanya.dengan bumbubumbu penyedap tradisional membuat gulai enak. Bunda bisa memasak Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil memakai 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil

  1. Sediakan 1 kg tetelan sapi (jangan yg banyak lemak).
  2. Siapkan 1 1/2 kg tulang iga sapi.
  3. Siapkan 1/2 kg kikil sapi.
  4. Sediakan 3 bks santan kara ukuran sedang.
  5. Siapkan 5 buah daun pandan.
  6. Siapkan 8 buah daun jeruk.
  7. Siapkan 2 liter air matang.
  8. Siapkan Bumbu halus :.
  9. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  10. Sediakan 10 siung bawang putih.
  11. Anda butuh 15 buah cabe merah keriting.
  12. Kamu butuh 1 1/2 makan sendok ketumbar.
  13. Siapkan 1/2 sendok teh merica.
  14. Anda butuh 8 buah kemiri.
  15. Siapkan 1 sendok teh jinten halus.
  16. Bunda butuh 5 cm jahe.
  17. Kamu butuh 6 cm kunyit.
  18. Siapkan Bumbu tambahan :.
  19. Anda butuh 3 buah sereh dikeprek.
  20. Siapkan 3 buah daun salam.
  21. Sediakan 5 buah asam kandis.
  22. Bunda butuh secukupnya Chicken powder.
  23. Siapkan secukupnya Garam.
  24. Sediakan secukupnya Gula putih.
  25. Bunda butuh Bumbu untuk sambal ;.
  26. Siapkan 30 buah cabe rawit merah.
  27. Sediakan 4 siung bawang putih.
  28. Sediakan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil

  1. Cuci bersih semua bahan..
  2. Rebus air hingga mendidih bersama daun pandan dan daun jeruk setelah mendidih masukan tulang iga sapi, tetelan dan kikil rebus hingga empuk..
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama sereh & daun salam hingga harum masukan semua bahan yg tadi direbus (angkat menggunakan saringan) aduk2 sampai bumbu merata masukan air rebusan tadi (atau pakai santan encer) biarkan hingga mendidih..
  4. Setelah mendidih masukan garam, chicken powder, gula putih dan asam kandis aduk2 biar meresap, cicipi sudah sesuai selera apa belum baru masukan santan kental aduk2 supaya santan tidak pecah dan biarkan hingga mendidih baru matikan kompor dan siap disajikan..
  5. Cara membuat sambal : Rebus air hingga mendidih masukan cabe rawit dan bawang putih rebus hingga layu angkat dan tiriskan. Blender cabe rawit dan bawang putih hingga halus. Kemudian rebus yg sudah diblender tadi tambahkan air dan garam secukupnya supaya sambal keliatan banyak. Hehe.. 😁.

Gulai tetelan, tulang iga sapi & kikil - Selain ayam penyet, tulang iga sapi penyet bakal bikin kita rela berebut saat makan bareng. Iga dibumbui bawang putih dan merah, lengkuas, kunyit, serta jahe sebelum digoreng. Sajian pindang tulang iga sapi khas Palembang adalah satu dari sekian banyak masakan Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang nikmat. Bagaimana, apakah anda penasaran seperti apa cara membuat sajian pindang tulang iga sapi Khas Palembang? Yuk, kita simak resepnya berikut ini.