Gulai kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Bunda bisa membuat Gulai kikil menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai kikil

  1. Sediakan 500 gram kikil sapi.
  2. Sediakan 700 ml Santan encer.
  3. Siapkan 4 lembar Daun jeruk, sobek.
  4. Kamu butuh 1 lembar Daun kunyit, sobek dan simpulkan.
  5. Siapkan 1,5 sdt Garam.
  6. Sediakan 1 sdt Gula pasir.
  7. Sediakan 50 gram Cabai merah keriting.
  8. Siapkan 5 buah Cabai rawit.
  9. Siapkan 10 butir Bawang merah.
  10. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  11. Sediakan Sangrai 4 kemiri.
  12. Siapkan 2 cm Lengkuas.
  13. Sediakan 5 cm Kunyit.

Cara memasak Gulai kikil

  1. Rebus kikil hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan..
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum..
  3. Masukkan santan encer. Aduk dan masak hingga mendidih..
  4. Masukkan kikil sapinya, gula, dan garam. Aduk dan masak kembali hingga mendidih.
  5. Tuang santan kental. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berminyak. Angkat..
  6. Siap disajikan.

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.