Gulai Kikil Padang - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Padang Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang Hidangan gulai yang satu ini umumnya berasal dari Padang dengan racikan bumbu rempah yang. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Bunda bisa memasak Gulai Kikil Padang memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil Padang

  1. Sediakan Separo kikil kaki sapi berat 800 gram - 1000 gram.
  2. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  3. Sediakan 1 lembar daun sereh.
  4. Anda butuh 2 ruas lengkuas geprek.
  5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh 1 daun kunyit.
  7. Siapkan 2 mata asam jawa.
  8. Siapkan 750 ml santan kental.
  9. Siapkan 500 ml santan encer.
  10. Siapkan Bahan yang dihaluskan :.
  11. Siapkan 8 bawang merah.
  12. Siapkan 5 bawang putih.
  13. Sediakan 10 lombok merah atau sesuai selera.
  14. Bunda butuh 2 ruas kunyit.
  15. Siapkan 1 ruas jahe.
  16. Siapkan 1,5 sdt ketumbar sangrai.
  17. Siapkan 1/2 sdt merica/ lada.
  18. Siapkan 1 cm pala.
  19. Siapkan 3 kemiri sangrai.
  20. Siapkan 1,5 sdm garam atau sesuai selera.
  21. Bunda butuh 1/2 sdt penyedap kaldu jamur.

Cara buat Gulai Kikil Padang

  1. Cuci bersih kikil kaki sapi lalu direbus di air mendidih sampai empuk (bisa juga memakai presto selama 25 menit).
  2. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap (sereh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas). Tuangkan santan encer. Tuangkan sedikit air asam dari 2 mata asam jawa..
  4. Masukkan kikil sapi yang sudah direbus dan dipotong- potong lalu tuang santan kental, aduk2 sampai kikil benar2 empuk. Jika kikil sudah empuk dan kuah gulai mengeluarkan minyak tanda gulai kikil kaki sapi sudah matang dan siap dihidangkan bersama sambal hijau dan lalapan daun singkong rebus. Silahkan mencoba....

Gulai Kikil Padang - Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang. Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapiyang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. What is the Resep Gulai Kikil Sapi Padang Enak & Lezat application, how does it work? Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.