Gulai kikil ala2 - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil ala2 Siapa yang tak mau melewatkan sajian gulai kikil di rumah makan Padang. Rasanya gurih, serta tekstur kikil yang lembut membuatnya begitu digemari. Kamu bisa membuat Gulai kikil ala2 memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai kikil ala2

  1. Sediakan 250 gr kikil kaki sapi, rebus sampai empuk.
  2. Anda butuh 100 gr buncis baby, potong2, rebus setengah matang.
  3. Sediakan 200 ml santan kental.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Sediakan 4 siung bawang putih.
  6. Sediakan 1/4 siung bombay ukuran kecil (ato 8 siung bawang merah).
  7. Bunda butuh 1 ruas jari kunyit, bakar.
  8. Siapkan 1 ruas jahe, bakar.
  9. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar.
  10. Kamu butuh 10 butir merica.
  11. Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
  12. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
  13. Sediakan 2 butir kemiri.
  14. Sediakan Bumbu lainnya :.
  15. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  16. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  17. Sediakan 1 batang serai.
  18. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas.
  19. Siapkan 1 butir asam kandis (ga pake karena ga punya).
  20. Anda butuh 1 sdt garam.

Cara buat Gulai kikil ala2

  1. Rebus kikil, pisahkan airnya. Potong sesuai selera..
  2. Haluskan bumbu. Kemudian tumis sampai harum. Saya langsung menumis di panci, dgn 3 sdm minyak. O iya...cabenya saya rebu dulu, supaya nanti kuahnya jadi merah..
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya, sampai harum. Beri sedikit air dan biarkan mendidih, bumbu matang dan tambah garam. Masukkan kikil dan kaldunya. Biarkan mendidih..
  4. Setelah mendidih, masukkan santan kental. Sesekali diaduk, supaya santan tidak pecah. Kalo kikil sdh empuk, masukkan buncis. Biarkan mendidih sekali lagi dan angkat..

Gulai kikil ala2 - Soalnya kuah santan dari menu ini sedap banget! Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. BAHAN Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Sajikan gulai kikil sapi dengan ditaburi bawang goreng dan bawang daun polong sepaya memiliki aroma yang lebih harum ketika dimakan.