Gulai kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Anda bisa membuat Gulai kikil menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai kikil

  1. Kamu butuh 1/2 kg kikil sapi kalo saya pake cingur sapi yang tuebel bgt.
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Bunda butuh 7 siung bawang merah.
  4. Siapkan 5 siung bawang putih.
  5. Sediakan 1 ruas jahe, laos dan kunyit.
  6. Sediakan 5 buah cabe merah.
  7. Siapkan 1 genggam cabe rawit.
  8. Kamu butuh 3 butih kemiri.
  9. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  10. Siapkan Bahan lain.
  11. Kamu butuh 4 daun jeruk, 4 daun salam dan 1 ruas serai digeprek.
  12. Bunda butuh 1 kotak segitiga santan kara.
  13. Siapkan jika perlu Gula, garam, merica dan royco sapi.

Langkah-langkah memasak Gulai kikil

  1. Setelah dicuci bersih, rebus kikil dengan 2 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam. Rebus hingga setengah empuk. Klo saya, saya rebus 10 menit doang soalnya pak suami suka cingur yang alot 🤣.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu dan bahan lainnya hingga harum biar ndak langu. Setelah harum masukkan 500ml air dan masukkan kikilnya lalu masak hingga kuah agak mengental dan kikil empuk..
  3. Setelah empuk masukkan santan 1 kotak kecil santan kara, merica bubuk, garam, gula dan royco lalu aduk hingga meletup².
  4. Kemudian cicipi jika sudah pas silahkan dinikmati 🤗.

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.