Gulai kikil - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Kamu bisa memasak Gulai kikil menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai kikil

  1. Kamu butuh - 150gr kikil sapi.
  2. Sediakan 1/2 daun kol / kubis.
  3. Sediakan Bumbu :.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Sediakan 4 siung bawang merah.
  6. Siapkan 2 butir kemiri.
  7. Bunda butuh 2 sdt merica bubuk.
  8. Sediakan 2 ruas kunir / kunir bubuk.
  9. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  10. Anda butuh 1 ruas jahe.
  11. Siapkan 3 lembar Daun salam.
  12. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
  13. Sediakan 1 batang Sereh.
  14. Bunda butuh secukupnya Garam & gula merah.
  15. Sediakan secukupnya Royco.
  16. Sediakan 1 bungkus santan kara.

Cara buat Gulai kikil

  1. Cuci bersih kikil sapi, potong dadu. Juga daun kol iris tipis2 /sesuai selera..
  2. Kemudian haluskan semua bumbu kuning. Tumbuk beserta jahe, lengkuas dan sereh..
  3. Lalu masukkan bumbu dalam minyak goreng, oseng hingga harum, masukkan sedikit air supaya tidak gosong..
  4. Kemudian masukkan potongan kikil, aduk2 hingga merata, tunggu beberapa menit. Lalu masukkan irisan kubis. Aduk2. Tambahkan air dan santan kara 3/4 bungkus. Masukkan garam, gula merah, royco, sesuai selera..
  5. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Siap dihidangkan bersama nasi dan sambal..

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.