Gulai Kikil Pedas - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Pedas Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. Gulai kikil sapi ini umumnya berasal dari Padang dengan racikan bumbu rempah yang begitu khas. Anda bisa membuat Gulai Kikil Pedas menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Kikil Pedas

  1. Siapkan Bahan Dasar.
  2. Kamu butuh 250 gr Kikil Sapi.
  3. Siapkan 3 lbr Daun Salam.
  4. Siapkan 3 btg Sereh (geprek).
  5. Sediakan 30 ml Air Santan Kelapa.
  6. Sediakan 1 sdm Kaldu Jamur.
  7. Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
  8. Sediakan 100 ml Air Secukupnya.
  9. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
  10. Siapkan Bumbu Halus.
  11. Siapkan 3 siung Bawang Merah.
  12. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
  13. Sediakan 5 bh Cabe Kriting Merah (buang bijinya).
  14. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  15. Sediakan Kemiri.
  16. Siapkan 1 cm Kunyit.
  17. Kamu butuh 1 cm Jahe.

Langkah-langkah buat Gulai Kikil Pedas

  1. Siapkan semua bahan-bahan. (untuk kikil sy cuci dulu, rebus sekitar 2menit lalu tiriskan)..
  2. Panaskan minyak tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun salam dan sereh, aduk merata..
  3. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan air, gula dan kaldu jamur. Masak sampai air sedikit menyusut..
  4. Terakhir masukkan santan dan cabe rawit, masak sambil diaduk merata. Tnggu sampai matang..
  5. Setelah matang angkat dan sajikan..

Gulai Kikil Pedas - Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Mungkin gulai sering dikaitkan dengan daging sapi atau kambing. Gulai merupakan masakan khas Padang jadi favorit banyak orang. Dibuat dari rempah-rempah yang lengkap, gak heran kalau rasanya. Hmm, teksturnya yang kenyal apalagi ditambah bumbu-bumbu yang sedap bisa jadi menu andalan di rumah.