Gulai Kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Bunda bisa memasak Gulai Kikil memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil

  1. Bunda butuh Kikil sapi.
  2. Siapkan sesuai selera Buncis.
  3. Siapkan 2 biji Kentang.
  4. Siapkan Santan.
  5. Sediakan Lengkuas.
  6. Siapkan Jahe.
  7. Siapkan Kunyit.
  8. Sediakan Sereh.
  9. Siapkan Daun salam.
  10. Sediakan Daun jeruk.
  11. Sediakan Bawang merah.
  12. Sediakan Bawang putih.
  13. Siapkan Kemiri.
  14. Sediakan Ketumbar.
  15. Kamu butuh Cabe merah.
  16. Kamu butuh Cabe rawit ijo.
  17. Kamu butuh secukupnya Garam.
  18. Kamu butuh secukupnya Gula.
  19. Siapkan Saus tiram.
  20. Sediakan Kaldu jamur.

Cara buat Gulai Kikil

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, kemiri dan ketumbar.
  2. Rebus kikil/kulit sapi sampai empuk dan masukan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, jahe yg sudah di geprek. Setelah empuk lalu tiriskan.
  3. Potong dadu kentang, dan buncis memanjang.
  4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan bumbu cemplung yg sudah di geprek sampai wangi, lalu masukan air ke dalam wajan tumisan... Masukan kentang, buncis juga kikil lalu beri santan.
  5. Setelah mendidih masukan garam, gula, kaldu jamur dan juga 2 sendok saos tiram, lalu taburi cabe rawit ijo, masak sampai bumbu meresap, kemudian koreksi rasa.

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.