Gulai Kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Bunda bisa memasak Gulai Kikil memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil

  1. Siapkan 400 gram kikil sapi, potong-potong.
  2. Sediakan 8 lonjor kacang panjang muda, potong-potong.
  3. Siapkan 10 buah cabe rawit ijo.
  4. Sediakan 500 ml air bersih.
  5. Siapkan 65 ml santan instan.
  6. Siapkan Secukupnya garam halus, gula pasir & kaldu jamur.
  7. Bunda butuh Bumbu Halus:.
  8. Siapkan 10 butir bawang merah.
  9. Sediakan 5 butir bawang putih.
  10. Anda butuh 5 buah cabe merah keriting.
  11. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
  12. Kamu butuh 2 cm jahe.
  13. Sediakan 3 cm kunyit.
  14. Bunda butuh 3 butir kemiri.
  15. Sediakan Bumbu Cemplung:.
  16. Sediakan 2 lembar daun salam.
  17. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
  18. Kamu butuh 1 batang serai, geprek.
  19. Sediakan Sejempol lengkuas, geprek.

Langkah-langkah buat Gulai Kikil

  1. Rebus kikil dengan 2 lembar daun jeruk purut. Rebus -+ 15 menit. Angkat & tiriskan. Kacang panjang dicuci bersih, tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi hingga bumbu matang..
  3. Masukkan kacang panjang + air bersih, aduk rata. Didihkan..
  4. Setelah mendidih, masukkan kikil + cabe rawit ijo kemudian bumbui garam halus, gula pasir & kaldu jamur, aduk rata..
  5. Masukkan santan, aduk terus hingga mendidih kembali, jangan lupa koreksi rasa. Dan masak hingga kuah sedikit menyusut..

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.