Gulai kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Bunda bisa membuat Gulai kikil memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai kikil

  1. Siapkan 600 gr kikil/kulit sapi yg sudah dibersihkan dan direbus.
  2. Siapkan 250 ml santan.
  3. Sediakan 10 bh cabe merah.
  4. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  5. Sediakan 8 siung bawang merah.
  6. Sediakan 1 ruas jahe.
  7. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  8. Siapkan 2 lbr.daun jeruk.
  9. Bunda butuh 1 batang sereh.
  10. Kamu butuh 1 lbr daun salam.
  11. Kamu butuh Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  12. Sediakan secukupnya Garam, gula.

Cara memasak Gulai kikil

  1. Potong-potong kikil yang sudah dibersihkan. Blender bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe hingga halus. Geprek lengkuas dan sereh..
  2. Tumis.bumbu halus hingga harum dan matang, masulan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masukan kikil aduk hingga rata, masukan santan..
  3. Aduk-aduk santan agar tidak pecah, masukan garam dan gula, biarkan mendidih dan air menyusut hingga kikil matang..

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.