Gulai Kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Kamu bisa buat Gulai Kikil memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil

  1. Kamu butuh 300 gr/6 potong kikil sapi matang, cuci dan tiriskan.
  2. Sediakan 4 cm lengkuas, geprek.
  3. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya.
  5. Sediakan 1 lembar daun salam.
  6. Bunda butuh 1 buah asam kandis.
  7. Anda butuh Secukupnya cabe rawit utuh.
  8. Siapkan 600 ml santan kental sedang.
  9. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  10. Anda butuh Bumbu halus.
  11. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  12. Sediakan 8 butir bawang merah.
  13. Siapkan 2 siung bawang putih.
  14. Siapkan 2 cm kunyit.
  15. Kamu butuh 1 cm jahe.

Langkah-langkah membuat Gulai Kikil

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Tumis bumbu halus,lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan asam kandis hingga harum dan matang. Tuang kedalam santan. Didihkan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
  3. Masukkan kikil. Beberapa saat sebelum diangkat masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga kikil empuk. Koreksi rasa.
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng (warna kuah makin lama didiamkan akan makin merah).

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.