GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang) Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Bahan-bahan TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda! Bunda bisa memasak GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang) menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang)

  1. Siapkan 1 Kg Kaki Sapi (Kalau Satu Kaki Sapi Kebanyakn 😁 saya pake 1kg.
  2. Anda butuh 1 1/2 butir kelapa (Peras dan jadiin santan).
  3. Sediakan 1 ltr Air.
  4. Siapkan BUMBU HALUS :.
  5. Anda butuh 11 butir bawang merah.
  6. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  7. Bunda butuh 100 gram cabai merah keriting.
  8. Sediakan 2 cm kunyit.
  9. Siapkan 2 cm lengkuas.
  10. Bunda butuh 5 butir kemiri.
  11. Siapkan 1 sdt garam.
  12. Sediakan 1 lembar daun kunyit Simpulkan.
  13. Siapkan 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
  14. Sediakan 1 butir asam kandis.
  15. Sediakan 1 batang serei, memarkan.
  16. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (Royco jika suka).

Langkah-langkah memasak GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang)

  1. Lepaskan bagian kikil dari Tulang,lalu cuci bersih.rebus air sampai mendidih,Lalu masukan kikil,masak sampai empuk,angkat dan tiriskan.
  2. Potong kikil sesuai selera.sisihkan.
  3. Siapkan wajan,Campur santan dengan bumbu halus,tambahkan,daun serei, daun jeruk,asam kandis, dan daun kunyit.masak sampai mendidih..
  4. Masukan kikil,masak dengan api kecil. Sampai santan mengental dan keluar minyak,tambahkan Kaldu bubuk jika suka.aduk dan Koreksi Rasa. Angkat dan sajikan.

GULAI TUNJANG (Gulai Kikil Padang) - Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. Resep Gulai Kikil Sapi Yang Lumer Di Mulut Resep Tunjang Khas Padang. Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya. Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang.