Gulai Kikil Rebung Muda - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Rebung Muda Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini. Gulai kikil selalu ada dirumah makan padang dan. Bunda bisa memasak Gulai Kikil Rebung Muda memakai 19 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai Kikil Rebung Muda

  1. Sediakan 500 gr kikil sapi.
  2. Sediakan 250 gr rebung muda.
  3. Sediakan 700 ml santan dari 1 butir kelapa.
  4. Sediakan 1 batang serai,memarkan.
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  7. Sediakan 2 keping asam kandis.
  8. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  9. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
  10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  11. Bunda butuh 8 buah bawang merah.
  12. Sediakan 3 siung bawang putih.
  13. Siapkan 5 butir kemiri.
  14. Sediakan 100 gr cabe merah.
  15. Siapkan 2 cm kunyit.
  16. Sediakan 2 cm jahe.
  17. Sediakan 3 cm lengkuas.
  18. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  19. Siapkan 1 1/2 sdt garam.

Cara memasak Gulai Kikil Rebung Muda

  1. Cuci kikil sampai bersih dan potong2,kemudian rebus sampai empuk,rebung diiris tipis lalu direbus sampai empuk juga..
  2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan serai,daun jeruk,daun kunyit dan asam kandis,aduk2 sampai layu,kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk biar santan tidak pecah,masak sampai mendidih..
  3. Masukkan kikil sapi dan rebung,aduk rata,masak sampai matang dan bumbu meresap,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng..

Gulai Kikil Rebung Muda - Simak bagaimana mengolah rebung menjadi Gulai dalam resep gulai rebung kami. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk hingga layu. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai). Gulai tunjang or kikil (cattle foot tendon, skin and cartilage). Gulai kacang panjang (common beans gulai).