#234.Gulai Kikil ala Emakku - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

#234.Gulai Kikil ala Emakku Kamu bisa membuat #234.Gulai Kikil ala Emakku memakai 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat #234.Gulai Kikil ala Emakku

  1. Bunda butuh 1 bh Kaki sapi, potong-2 & rebus.
  2. Bunda butuh Bumbu halus:.
  3. Sediakan 10 btr Bawang merah.
  4. Kamu butuh 7 siung Bawang putih.
  5. Kamu butuh 1 sdm Ketumbar bubuk.
  6. Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
  7. Sediakan 5 btr Kemiri.
  8. Siapkan 1 sdt Jintan bubuk.
  9. Kamu butuh 2 rimpang kunyit.
  10. Bunda butuh Bumbu cemplung:.
  11. Anda butuh 7 siung Bawang putih, iris.
  12. Siapkan 5 btr Bawang merah, iris.
  13. Anda butuh 1 ruas jahe, geprek.
  14. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
  15. Siapkan 5 btng Sereh, geprek.
  16. Sediakan 5 lbr Daun salam.
  17. Sediakan 10 lbr Daun jeruk.
  18. Siapkan 2 btng Kayu manis.
  19. Sediakan 10 btr Cengkeh.
  20. Anda butuh 5 btr Kapulaga.
  21. Siapkan 1 bks Santan Kara kecil (bs di skip kalo gak suka santan).
  22. Sediakan Secukupnya garam & kaldu bubuk.
  23. Sediakan Pelengkap:.
  24. Sediakan Bawang merah goreng.
  25. Sediakan Sambal bawang.

Cara memasak #234.Gulai Kikil ala Emakku

  1. Potong kaki sapi, rebus selama 1,5 jam dng api kecil..spy bener-2 empuk. Tumis bawang putih & merah hingga kekuningan lalu masukan bumbu halus & bumbu cemplung, tumis hingga harum & layu.
  2. Masukan kaki sapi & tambahkan air hingga air rata dng ketinggian kaki sapi. Masukan kayu manis, jintan bubuk, cengkeh & santan, aduk rata & tutup. Masak dng api super kecil, agar kikil bener-2 empuk & bumbu meresap (wajan sy ganti krn pake wajan teflon tadi kurang besar, mau pake panci presto malah gak muat). Memasaknya emang super lama krn pake api kecil. Siap dihidangkan dng taburan bawang merah goreng & sambal bawang.
  3. Note: setelah penumisan & kaki sapi dimasukan, bisa dipindah ke panci presto (spy cepet empuk).
  4. Happy cooking👩‍🍳 & thanks for reading🙇‍♀️.

#234.Gulai Kikil ala Emakku -