Gulai Kikil Campur Nangka Muda & Sayur Lobak - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Campur Nangka Muda & Sayur Lobak Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga tercinta. Bunda bisa memasak Gulai Kikil Campur Nangka Muda & Sayur Lobak menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil Campur Nangka Muda & Sayur Lobak

  1. Sediakan 1/2 kg kikil sapi.
  2. Sediakan 1 buah nangka kecil muda.
  3. Siapkan 3 ikat sayur lobak.
  4. Siapkan 1 kg santan kental dan biasa.
  5. Siapkan 1 ons cabe rawit.
  6. Sediakan 1 ons bawang merah.
  7. Siapkan 1/2 ons bawang putih.
  8. Siapkan 6 potong lengkuas.
  9. Siapkan 3 potong kunyit.
  10. Anda butuh 4 potong jahe.
  11. Siapkan 5 helai Daun kunyit.
  12. Anda butuh 1 Batang serai.
  13. Siapkan 7 helai Daun jeruk.
  14. Sediakan 5 helai Daun salam.
  15. Sediakan 2 sdm cabe merah halus.
  16. Siapkan 1 sdm bumbu rendang.
  17. Sediakan 1 sdm bumbu kurma.
  18. Siapkan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Gulai Kikil Campur Nangka Muda & Sayur Lobak

  1. Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, jahe, lengkus, bersihkan dan cuci..
  2. Bersihkan semua bumbu di atas dan di blender..
  3. Siapkan nangka muda, potong2 dan bersihkan..
  4. Siapkan sayur lobak, potong2 dan bersihkan..
  5. Siapkan santan kelapa..
  6. Siapkan bumbu rendang, bumbu kurma dan cabe merah halus..
  7. Siapkan daun kunyit, daun salam, serei geprek, daun jeruk, cuci dan bersihkan..
  8. Campurkan santan kental, kikil, nangka muda, bumbu yg diblender, daun2, bumbu rendang, bumbu kurma, cabe merah halus dan di rebus sampai kikil mateng sekitar 1/2 jam. Aku rebusnya pakai panci pintar, biar cepat masaknya dan gak habisin gas..
  9. Setelah mateng, pindahkan ke teflon, dan tambahkan santan biasa, masukkan royco, garam secukupnya dan sayur lobak. Aduk2 sesekali, icip2 rasanya, setelah pas, angkat dan tiriskan..

Gulai Kikil Campur Nangka Muda & Sayur Lobak - Episode mampir kembali ke rumah makan cairo Malang untuk mencoba menu kikil gule kambing. Ditemani dengan sate kambing yang gurih dan empuk. Mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan. Cara membuat: - Didihkan air, rebus nangka muda sampai empuk, matikan api, buang airnya, sisihkan - Rebus tetelan sampai agak lunak, matikan api, buang airnya. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas.