Gulai Kikil - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Bunda bisa memasak Gulai Kikil menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai Kikil

  1. Siapkan 1/2 kg Kikil sapi.
  2. Kamu butuh 2 buah telur rebus.
  3. Kamu butuh Bumbu halus:.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 5 buah bawang merah.
  6. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  7. Siapkan 2 buah cabe merah.
  8. Anda butuh sesuai selera Cabe rawit.
  9. Siapkan Ketumbar.
  10. Sediakan Kemiri (sangrai dulu baru haluskan).
  11. Bunda butuh Bumbu lainnya:.
  12. Siapkan 1 batang sereh.
  13. Sediakan 1 lembar daun salam.
  14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  15. Bunda butuh secukupnya Merica bubuk.
  16. Siapkan secukupnya Garam.
  17. Kamu butuh secukupnya Gula.
  18. Siapkan Royco secukupnya (andalan saya saat memasak 😁).
  19. Siapkan Lengkuas (saya nggak pake karena habis, tp masih enak kok).

Langkah-langkah buat Gulai Kikil

  1. Rebus kikil agar lebih empuk. Lalu iris-iris sesuai selera (kalau saya sukanya kecil-kecil)..
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh dan daun salam..
  3. Masukkan kikil ke dalam tumisan beserta daun jeruk yang sudah diiris-iris. Tambahkan air secukupnya..
  4. Tambahkan santan secukupnya. Lalu tunggu hingga mendidih..
  5. Tambahkan garam, gula, merica, dan royco secukupnya. Cek rasa..
  6. Gulai Kikil siap disantap..

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.