Gulai Kikil n Tahu - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil n Tahu Gulai ini sering disebut tunjang, tinggi kalsium sehingga bagus untuk tulang. Orang Minang sangat suka mengolah berbagai masakan menggunakan santan dan cabai, dipadukan dengan berbagai rempah untuk memperkaya rasa. Bunda bisa memasak Gulai Kikil n Tahu menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai Kikil n Tahu

  1. Siapkan 250 Grm Kikil Sapi.
  2. Sediakan secukupnya Air ,Buat Merebus Kikil.
  3. Kamu butuh 3 Tahu DiGoreng (Tahux Besar,Jd 1 Tahu Aq Potong Jd 4).
  4. Kamu butuh Bumbu Halus: Ulek.
  5. Bunda butuh 9 Siung Bawang Merah, Kupas n Cuci Bersih.
  6. Sediakan 7 Siung Bawang Putih, Kupas n Cuci Bersih.
  7. Anda butuh 5 Butir Kemiri.
  8. Anda butuh secukupnya Kunyit , Kupas n Cuci Bersih.
  9. Sediakan secukupnya Lengkuas , Kupas n Cuci Bersih.
  10. Kamu butuh 250 ml # Santan (Dr 1 Butir Kelapa) #.
  11. Siapkan 200 ml # Santan Kental(Dr 1 Butir Kelapa) #.
  12. Siapkan 1 Batang # Serai Cuci Bersih n Geprek.
  13. Kamu butuh 7 lembar # Daun Jeruk Cuci Bersih #.
  14. Anda butuh 5 Lembar # Daun Salam Cuci Bersih #.
  15. Bunda butuh Secukupnya # Garam Halus #.
  16. Kamu butuh secukupnya # Gula Pasir #.

Langkah-langkah membuat Gulai Kikil n Tahu

  1. Cuci Kikil Sampai Bersih, Setelah Itu Potong Sesuai Selera (Aq Potong Kotak/Dadu) Setelah Itu Rebus,,, Aq Rebus Hingga 2 Kali n Air Rebusanx Aq Buang, Setelah Rebusanx Yang KeDua, Tiriskan....
  2. Setelah Bumbu Di Ulek, Tumis Dengan 2 Sdm Minyak Goreng n Minyak Wijen, Tumis Hingga Berubah Warna n Harum, Setelah Itu Tambahkan Serai, Daun Jeruk,Daun Salam n 250 Ml Santan Juga Kikil,Aduk Supaya Santan Tidak Pecah, Setelah Santan Mulai Menyusut Tambahkan 200 Ml Santan n Tahu, Aduk Lagi Hingga Santanx Mulai Menyusut, Tambahkan Garam n Gula Pasir Secukupx Koreksi Rasa,,, Jika Sudah Pas Rasax n Gulai Kikil Sudah Matang, Matikan Kompor....
  3. Catt:Gulaix Sengaja Tidak Aq Kasih Cabe, Karena My Little Angel Ikut Makan,,, Kalo Gulaix Di Kasih Cabe,Maka Pas Matang Warna Dari Gulaix Kemerahan,,,.
  4. Mantappppp.
  5. Enakkkkkkk Enakkkkk Enakkkkkkk.

Gulai Kikil n Tahu - Siapa yang tak mau melewatkan sajian gulai kikil di rumah makan Padang. Rasanya gurih, serta tekstur kikil yang lembut membuatnya begitu digemari. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and Malaysia. Gulai tunjang or kikil (cattle foot tendon, skin and cartilage). Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat.