Gulai kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Kamu bisa membuat Gulai kikil memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gulai kikil

  1. Kamu butuh 500 gr kikil kaki sapi.
  2. Siapkan 2 buah asam kandis.
  3. Siapkan 2 btg sereh.
  4. Siapkan 2 lbr daun jeruk purut.
  5. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
  6. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
  7. Kamu butuh 1 lt Santan kental.
  8. Bunda butuh Minyak goreng utk menumis.
  9. Bunda butuh Air.
  10. Sediakan Bumbu halus.
  11. Bunda butuh 10 btr bawang merah.
  12. Siapkan 4 siung bawang putih.
  13. Siapkan 3 cm lengkuas.
  14. Sediakan 3 cm kunyit bakar.
  15. Sediakan Kemiri sangrai.
  16. Siapkan 75 gr cabe merah.
  17. Sediakan Secukupnya jinten.
  18. Sediakan Garam.
  19. Kamu butuh Gula.
  20. Sediakan Penyedap kalo suka.

Langkah-langkah memasak Gulai kikil

  1. Rebus kikil sampe empuk kenyal kenyal. Tiriskan..
  2. Siapkan bumbu, haluskan.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampe harum. Tambahkan asam kandis, sereh, daun jeruk purut, daun salam, daun kunyit,.
  4. Tuangkan santan kedalam tumisan bumbu, tunggu sampe mendidih sambil aduk aduk.
  5. Masukan potongan kikil kedalam santan berbumbu, tambahkan gula garam, tes rasa, tunggu sampe kuah menyusut keluar minyak dan matang.
  6. Gulai kikil sapi siap di hidangkan dengan lontong, sambel dan jeruk nipis..
  7. Selamat mencoba..

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.