Gulai kikil - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Anda bisa membuat Gulai kikil menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Gulai kikil

  1. Sediakan 1/2 kg kikil.
  2. Sediakan 500 ml santan.
  3. Anda butuh 9 buah cabai merah besar.
  4. Anda butuh 25 buah cabai rawit.
  5. Bunda butuh 7 siung bawang merah.
  6. Siapkan 7 siung bawang putih.
  7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  8. Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
  9. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  10. Sediakan 1 batang serai.
  11. Sediakan 3 lembar daun salam.
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk(skip bila tak suka).
  13. Sediakan 1 sdm bubuk bumbu cukup.
  14. Kamu butuh sesuai selera garam.
  15. Kamu butuh 1 sdt gula jika suka.
  16. Sediakan 1 bungkus royko sapi.
  17. Sediakan 1 batang daun bawang(untuk taburan).
  18. Siapkan 20 buah cabai rawit(untuk taburan).
  19. Sediakan 2 buah tomat(untuk taburan).
  20. Bunda butuh secukupnya minyak makan untuk menumis.

Cara membuat Gulai kikil

  1. Bersihkan kikil, potong sesuai selera (kl aku kira2 3 ruas jari)cuci hingga bersih, lalu rebus selama 1 jam(di presto empuknya lebih maksimal).
  2. Blender semua bumbu, kecuali, daun salam dan daun jeruk,.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum,masukkan daun salam dan daun jeruk, tuang santan, tunggu mendidih, sambil di aduk agar santan tidak pecah, masukkan kikil, biar kan tanak mendidih, sebelum di angkat beri taburan cabai rawit, daun bawang dan tomat, tunggu sebentar, angkat lalu sajikan 😊.

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.