Gulai Kikil - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Kamu bisa membuat Gulai Kikil memakai 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Kikil

  1. Bunda butuh 500 gram kikil.
  2. Kamu butuh 500 ml santan.
  3. Bunda butuh 1 batang serei, geprek.
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 1 buah asam kandis.
  7. Anda butuh 1 saset masako sapi.
  8. Siapkan bumbu halus.
  9. Sediakan 7 buah bawang merah.
  10. Siapkan 3 buah bawang putih.
  11. Siapkan 3 buah kemiri.
  12. Siapkan 1 telunjuk kunyit.
  13. Kamu butuh 3 cm lengkuas.
  14. Bunda butuh 2 cm jahe.
  15. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
  16. Bunda butuh secukupnya garam, gula pasir.

Langkah-langkah buat Gulai Kikil

  1. Cuci bersih kikil, potong potong sesuai selera supaya empuk sy rebus kikil dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam.
  2. Blender bumbu halus dengan minyak sampe halus sekali. Lalu tumis dan tambahkan serei,daun jeruk,salam,asam kandis. Tumis sampai harum lalu tuang santan. Aduk rata dan masukkan kikil dan masak sebentar hingga matang.(Ga perlu lama lama karna kikilnya sudah direbus lebih dulu.).
  3. Sajikan.

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.