Gulai kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Bunda bisa memasak Gulai kikil memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai kikil

  1. Sediakan 1 kg kikil atau kaki sapi.
  2. Sediakan 1 Liter santan kental Dr 1 kelapa yg cukup besar.
  3. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 batang serai.
  5. Anda butuh 2 buah asam kandis.
  6. Siapkan 10 siung bawang merah*.
  7. Sediakan 5 siung bawang putih*.
  8. Sediakan 4 butir kemiri *.
  9. Sediakan 4 sendok makan cabe halus*.
  10. Siapkan 1 SDT ketumbar halus*.
  11. Kamu butuh 1/2 sdt jintan*.
  12. Siapkan 1 ruas kelingking kunyit*.
  13. Sediakan 1 ruas kelingking jahe*.
  14. Bunda butuh 1 ruas ibu jari lengkuas*.
  15. Anda butuh secukupnya garam.
  16. Sediakan optional penyedap.

Cara membuat Gulai kikil

  1. Rebus kikil atau tunjang hingga empuk,dan tiriskan.
  2. Haluskan bumbu yang diberi tanda bintang, dan tumis, setelah bumbu harum masukan kikil yg sudah direbus,.
  3. Masukan santan, dan tunggu hingga bumbu meresap, masukan juga daun serai, daun jeruk ketika menumis tadi, asam Kandis belakangan ya ketika gulai sudah hampir masak, menghindari rasa asam yang berlebihan.
  4. Gulai ini enak juga ditambah dengan kacang panjang atau kentang, suka suka yg masak :) selamat mencoba bunda😚😚😚.

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.