Gulai Kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Anda bisa buat Gulai Kikil memakai 24 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil

  1. Sediakan 500 gram kikil sapi(potong-potong kotak).
  2. Sediakan 2 buah kentang, kupas, potong2.
  3. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  4. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
  5. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 3 centi meter lengkuas (memarkan).
  7. Sediakan 1 batang Serai.
  8. Anda butuh 1/2 sdt asam jawa.
  9. Sediakan 1/2 sdt gula merah.
  10. Sediakan 5 butir cengkeh.
  11. Kamu butuh 3 cm kayu manis.
  12. Sediakan 400 ml santan kental.
  13. Kamu butuh Bumbu halus:.
  14. Siapkan 8 butir bawang merah.
  15. Sediakan 4 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1 buah cabe merah.
  17. Anda butuh 4 butir kemiri (sangrai).
  18. Sediakan 1/2 sdt jintan.
  19. Sediakan 2 cm kunyit.
  20. Siapkan 2 cm jahe.
  21. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar.
  22. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  23. Sediakan 1/2 sdt garam.
  24. Anda butuh 1 1/2 sdt gula pasir.

Cara buat Gulai Kikil

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serei, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kayu manis, cengkeh, lengkuas geprek, gula merah,asam jawa, aduk rata.
  2. Masukkan kikil, kentang, aduk rata.
  3. Masukkan santan, aduk rata, masak sampai kuah kental, kikil dan kentang empuk, tes rasa, sajikan panas.

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.