Gule Kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Kamu bisa memasak Gule Kikil memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Gule Kikil
- Siapkan 350 gr kikil sapi.
- Kamu butuh 65 ml santan kental (me: kara).
- Sediakan 3 bh cabe hijau.
- Bunda butuh Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Anda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
- Anda butuh Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 bh cabe merah besar.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
Langkah-langkah membuat Gule Kikil
- Potong" kikil dan cabe hijau. Cuci bersih, sisihkan. Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu dgn api kecil hingga matang dan harum. Lalu masukkan abe hijau dan kikilnya. Tumis sebentar..
- Campurkan santan kental dgn 1 gelas belimbing air (untuk hasil masakan agak macak"). Kemudian masukkan ke dalam tumisan kikil. bumbui dgn garam, gula dan kaldu bubuk hingga rasanya pas..
- Masak kikil hingga air sedikit menyusut, dan bumbu sdh meresap. Angkat dan sajikan.
Gule Kikil -