Gulai Daun Singkong Kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Daun Singkong Kikil Kamu bisa membuat Gulai Daun Singkong Kikil memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gulai Daun Singkong Kikil

  1. Siapkan 150 gr Kikil sapi.
  2. Siapkan 1 Ikat daun singkong petik cuci bersih.
  3. Siapkan 1/2 sdt soda kue (utk merebus daun singkong).
  4. Anda butuh 1 bungkus santan kara.
  5. Siapkan 2 lbr daun salam.
  6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  7. Bunda butuh 1 ruas lengkuas memarkan.
  8. Siapkan 1 ruas jahe memarkan.
  9. Sediakan 2 batang serai memarkan.
  10. Siapkan 3 gelas air.
  11. Siapkan Minyak utk menumis.
  12. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula pasir, gula merah.
  13. Siapkan >>> Bumbu Halus <<<<.
  14. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  15. Siapkan 5 siung bawang merah.
  16. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  18. Siapkan Sejumput jinten.
  19. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  20. Kamu butuh 5 buah cabe merah keriting (kalau suka pedas boleh d tambah lg).
  21. Sediakan 3 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Gulai Daun Singkong Kikil

  1. Didihkan air tambahkan 1/2 sdt garam dan soda kue rebus daun singkong selama 10 menit saja. Angkat dan tiriskan. (Soda kue d tambahkan pada saat rebus sayuran agar warna sayuran ttp bagus dan mudah empuk)..
  2. Siapkan semua bahan sayur yg sdh di rebus lalu di potong halus dan siapkan bumbu pelengkapnya..
  3. Blender bahan bumbu halus hingga lembut tumis hingga wangi. Tambahkan air..
  4. Masukan kikil pada bumbu yg sudah d tumis tadi, masukkan juga rempah yg sdh d memarkan tadi, tambahkan air 3 gelas masak hingga mendidih, beri garam dan gula merah dan kikil empuk..
  5. Masukkan daun singkong dalam kuah gulai, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, masukkan santan kara masak di api kecil dan terus d aduk agar santan tidak pecah, test rasa jika kuah sdh menyusut angkat..
  6. Siapkan gulai daun singkong dalam mangkuk saji..... tambahkan bawan goreng dan hidangan siap di sajikan. Selamat mencoba dan terimakasih..

Gulai Daun Singkong Kikil -