Gulai Tunjang dan telor/kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Tunjang dan telor/kikil Kikil sapi banyak mengandung kolesterol, jadi berhati-hati bagi pengidap tinggi kolesterol. Video ini menjelaskan cara membuat gulai tunjang ataupun gulai kikil ala dapur orang padang. Anda bisa buat Gulai Tunjang dan telor/kikil memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Tunjang dan telor/kikil

  1. Sediakan 500 gr tunjang/kikil.
  2. Siapkan 8 butir telor.
  3. Siapkan 500 gr santan kental.
  4. Sediakan 10 buah cabai merah kriting.
  5. Siapkan 10 buah cabai rawit.
  6. Siapkan 6 bawang merah.
  7. Siapkan 4 bawang putih.
  8. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
  9. Sediakan 2 Lembar Daun jeruk.
  10. Anda butuh 1 batang serai (geprek).
  11. Sediakan 5 cm Lengkuas (geprek).
  12. Anda butuh 5 cm jahe.
  13. Kamu butuh 5 cm kunyit.
  14. Siapkan 2 buah kemiri.
  15. Sediakan Secukupnya Jinten(boleh gak pakai).
  16. Siapkan 2 bks masako sapi.

Cara buat Gulai Tunjang dan telor/kikil

  1. Cuci dan rerebus tunjang sampai lembut kurleb 40 menit, tiriskan.
  2. Rebus telur, lalu goreng, tiriskan.
  3. Giling semua bumbu, lalu tumis smua bumbu hingga wangi, beri 1 gelas air, aduk hingga rata,.
  4. Masukan tunjang dan telor aduk hingga rata, lalu masukan santan, aduk hingga mendidih, beri air 1 gayung kecil, beri pemyedap, aduk2 terus hingga matang, icip2, siap dinikmati.

Gulai Tunjang dan telor/kikil - Lihat juga resep Gulai tunjang duplikat(gulai kikil) ala anak kosan😀 enak lainnya! Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Bahan-bahan TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda! Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.