Gulai santan jangek (kikil) rebung - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai santan jangek (kikil) rebung Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Anda bisa memasak Gulai santan jangek (kikil) rebung memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai santan jangek (kikil) rebung

  1. Anda butuh 500 gr kikil sapi.
  2. Anda butuh 300 gr rebung manis.
  3. Sediakan 700 ml santan kental.
  4. Sediakan 4 siung bawang merah, iris.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih, iris.
  6. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
  7. Kamu butuh 2 lbr daun jeruk.
  8. Sediakan 1 batang sereh.
  9. Kamu butuh 3 buah kapulaga.
  10. Sediakan 1 buah bunga pekak.
  11. Siapkan 2 sdm cabe merah giling.
  12. Siapkan 1 sdm lengkuas giling.
  13. Kamu butuh 1/2 sdm jahe giling.
  14. Sediakan 1/4 sdm kunyit giling.
  15. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
  16. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  17. Siapkan 1 sdt garam.
  18. Bunda butuh Sejumput gula pasir.
  19. Kamu butuh Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Gulai santan jangek (kikil) rebung

  1. Cuci bersih kikil, presto selama 15 menit, tiriskan.
  2. Siapkan wajan, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan cabe, lengkuas, jahe, kunyit giling, aduk hingga rata, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, sereh, kapulaga, pala dan ketumbar bubuk. Tumis hingga wangi..
  3. Tuang santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih. Masukkan kikil dan rebung. Masak hingga minyak dari santan keluar. Kecilkan api, biarkan kuah agak menyusut supaya terserap ke dalam kikil. Setelahnya tambahkan gula, garam. Koreksi rasa. Siap dihidangkan bersama nasi hangat..
  4. Selamat mencoba ya...

Gulai santan jangek (kikil) rebung - Resep gulai kikil/gulai jangek khas padang Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini. Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. Campur santan dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai mendidih. Masukkan kikil, masak dengan api kecil sampai santan mengental dan keluar minyak.