Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Anda bisa buat Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang

  1. Siapkan 1/2 kg Kikil.
  2. Siapkan 1 bh Santan (pake yg kecil).
  3. Sediakan 1 bh sereh (aku skip, lg gak punya 😂).
  4. Kamu butuh 2-3 bh daun jeruk.
  5. Sediakan 2 bh kembang lawang.
  6. Sediakan 1 bh kapulaga (ini jg di skip, stok abis 😂).
  7. Kamu butuh Bumbu Halus:.
  8. Bunda butuh 8-10 bh Bawang merah.
  9. Sediakan 5 bh Bawang putih.
  10. Bunda butuh 2 cm Jahe.
  11. Siapkan 2 cm kunyit.
  12. Sediakan 8 bh cabe keriting (yg kupake ukurannya agak kecil).
  13. Siapkan 5 bh kemiri.
  14. Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  15. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  16. Siapkan Bahan lain:.
  17. Siapkan 1 bh Daun kunyit (jika suka, aku skip disini nyarinya susah).
  18. Siapkan secukupnya minyak utk menumis.
  19. Siapkan 1 sdt garam.
  20. Siapkan 1/2 sdt gula (buat ngangkat rasa aja).
  21. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (aku pake masako rasa sapi).

Cara memasak Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang

  1. Karena dapet kikil yg sudah bersih, aku tinggal rebus hingga lembut. Tiriskan, potong2 dan sisihkan.
  2. Blender bumbu halus, panaskan minyak, masukan bumbu halus dan bahan lainnya. Tumis hingga harum..
  3. Masukan kikil kedalamnya. Tumis sebentar dan masukan air sedikit aja agar bumbu meresap. masukan santan. Lalu setelah air menyusut dan santan matang, masukan garam, sedikit gula, penyedap rasa jika suka, sesuaikan rasa. matikan api..
  4. Taburkan bawang goreng and everything is done !!! Nasi mana nasiiii 😍😍😍.
  5. Note: kuah banyak atau dikit silahkan disesuaikan sama selera ya. Takaran bumbu diatas masih cukup nendang kok kalau ditambah air lg.
  6. .

Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang - Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Cara membuat ~ keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut. Resep Gulai Kikil Khas Padang - Gulai kikil padang atau tunjang gurih merupakan salah satu masakan favorit Selain gulai kikil ada juga gulai khas padang lainnya yaitu gulai daun singkong.