Gulai Kikil - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Anda bisa memasak Gulai Kikil menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Kikil

  1. Siapkan 250 gram kikil sapi yg sudah direbus.
  2. Siapkan 6 siung bawang putih.
  3. Sediakan 8 siung bawang merah.
  4. Sediakan 2 buah kemiri.
  5. Siapkan 3 buah cabe besar.
  6. Sediakan 5 buah cabe rawit.
  7. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  8. Kamu butuh 1/4 sdt ketumbar bubuk (disangrai).
  9. Bunda butuh 1 lembar daun salam.
  10. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
  11. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  12. Sediakan 5 cm batang kayu manis.
  13. Siapkan 500 ml air.
  14. Sediakan 65 ml santan kental.
  15. Siapkan secukupnya Minyak.
  16. Siapkan secukupnya Garam, gula (pasir/aren), kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Gulai Kikil

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe2an..
  2. Tumis semua bumbu halus bersamaan dengan bubuk ketumbar, bubuk kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, kayu manis dan lengkuas. Tumis sampai harum dan bumbu mulai berubah warna menjadi lebih gelap..
  3. Masukkan potongan kikil yang sudah direbus.
  4. Tuang air yg sudah dicampur dengan santan kental..
  5. Tambahkan gula,garam, dan kaldu jamur sesuai selera, lalu masak hingga matang..

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.