Soto Babat - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Babat Anda bisa memasak Soto Babat menggunakan 29 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Soto Babat

  1. Siapkan 500 gr Iso dan Babat Sapi.
  2. Sediakan 1500 ml Air.
  3. Bunda butuh 100 ml Minyak Goreng.
  4. Sediakan 2 Batang Daun Bawang (Iris kasar).
  5. Sediakan Bumbu halus ::.
  6. Sediakan 6 Siung Bawang Putih.
  7. Sediakan 5 Siung Bawang Merah.
  8. Siapkan 4 cm Kunyit.
  9. Siapkan 3 cm Jahe.
  10. Kamu butuh 4 Biji Kemiri.
  11. Sediakan 1 1/2 sdt Ketumbar.
  12. Bunda butuh Bumbu Rempah ::.
  13. Sediakan 1 Batang Sereh (Dimemarkan).
  14. Anda butuh 5 cm Lengkuas (Dimemarkan).
  15. Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk Purut.
  16. Siapkan 3 Lembar Daun Salam.
  17. Kamu butuh Bumbu pelengkap ::.
  18. Siapkan 1 sdt Kaldu Bubuk.
  19. Sediakan Secukupnya Garam.
  20. Bunda butuh Secukupnya Penyedap Rasa.
  21. Sediakan Secukupnya Gula Pasir.
  22. Siapkan 1/3 sdt Lada Bubuk.
  23. Bunda butuh Bahan Pelengkap ::.
  24. Sediakan Nasi Putih.
  25. Siapkan Telur Rebus.
  26. Siapkan Daun Seledri (Iris halus).
  27. Sediakan Jeruk Nipis.
  28. Sediakan Sambal.
  29. Siapkan Kecap Manis.

Langkah-langkah buat Soto Babat

  1. Rebus dahulu iso dan babat dengan daun salam, sereh dan daun jeruk, rebus hingga empuk, kemudian tiriskan dan iris sesuai selera, sisihkan..
  2. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan berubah warna kuning pekat..
  3. Kemudian tuang tuang air putih dan irisan iso dan babat, beri bumbu pelengkap, aduk rata masak hingga mendidih. Tes rasa..
  4. Terakhir masukkan irisan daun bawang,aduk rata dan matikan api..
  5. Siapkan bahan pelengkap dalam mangkok saji. Kemudian tuang dengan kuah soto beserta iso dan babatnya, taburi dengan irisan seladri. Sajikan beserta jeruk nipis, sambal dan kecap manis. Soto babat ala saya siap disajikan selagi hangat...

Soto Babat -