Soto Babat - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Babat Kamu bisa buat Soto Babat menggunakan 17 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Soto Babat

  1. Siapkan 1/2 kg babat sapi.
  2. Bunda butuh 1 sere.
  3. Sediakan 3 cm laos.
  4. Sediakan 5 lb daun jeruk.
  5. Siapkan 3 lb daun salam.
  6. Sediakan 2 sdt gula.
  7. Bunda butuh secukupnya Garam.
  8. Siapkan 3 daun bawang iria kecil2.
  9. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
  10. Sediakan Air awcukupnya.
  11. Bunda butuh Bumbu Haluskan.
  12. Sediakan 9 siung bawang merah.
  13. Siapkan 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 3 kemiri.
  15. Anda butuh 11 butir merica.
  16. Sediakan 3 cm kunyit.
  17. Bunda butuh 3 cm jahe.

Cara buat Soto Babat

  1. Cuci babat sampai bersih Dan potong dadu.
  2. Masak air 1 lt sampai mendidih. Masukkan babat, masak 30 menit.
  3. Angkat Dan buang airnya.
  4. Didihkan lagi air bersih 1 lt, masukan babat.
  5. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, sere, Laos. Tumis sampai harum.
  6. . Masukkan bumbu yg sudah dtumis kedalam air mendidih yg sudah Ada babat ddalamnya.
  7. Masukkan daun Salam, daun jeruk gula Dan garam.
  8. Masak sampai empuk. jika air menyusut tambahkan air lagi.
  9. Jika babat sudah empuk, masukkan daun bawang Dan angkat.
  10. Soto Babat siap disajikan dengan sambel Dan jenuk nipis..

Soto Babat -