Soto Babat santan - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Babat santan Anda bisa membuat Soto Babat santan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Soto Babat santan

  1. Sediakan 500 gr babat.
  2. Siapkan 6 siung bawang putih (haluskan).
  3. Siapkan 8 siung bawang merah (haluskan).
  4. Siapkan 1 ruas kunyit (haluskan).
  5. Siapkan 1/2 ruas jahe (haluskan).
  6. Kamu butuh 2 butir kemiri sangrai (haluskan).
  7. Siapkan Secukup nya ketumbar sangrai (haluskan).
  8. Sediakan Secukup nya merica bubuk.
  9. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
  10. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
  11. Sediakan Secukup nya daun salam.
  12. Sediakan 2 bungkus santan instan.
  13. Sediakan Tauge.
  14. Sediakan 1/4 kol (iris).
  15. Siapkan Bawang Daun (iris).
  16. Siapkan 1 buah tomat (iris).
  17. Siapkan Bawang goreng.
  18. Siapkan 800 ml air.
  19. Sediakan 1 SDM kaldu bubuk.
  20. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.

Cara memasak Soto Babat santan

  1. Cuci sangat bersih babat sapi.
  2. Setelah bersih rebus babat selama 45-50 menit. supaya TDK bau masukan irisan daun salam, dan juga jahe..
  3. Setelah babat matang, potong babat sesuai selera dan keinginan.
  4. Tumis bumbu halus, sampai harum. Masukan babat, aduk sampai rata dengan bumbu.
  5. Masukan 800 ml air, rebus sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih, masukan santan sambil di aduk (supaya santan tidak pecah).
  7. Masukan kaldu bubuk, garam, dan gula. Sambil koreksi rasa..
  8. Masukan bawang daun, dan tomat..
  9. Siapkan tauge, kol yang sudah di siram air panas..
  10. Masukan soto dan sajikan dengan bawang goreng..

Soto Babat santan -