Soto babat Medan - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto babat Medan Babat sapi termasuk dari salah satu bagian jeroan sapi yang banyak mengandung kandungan gizi dan lemak. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang. Bunda bisa buat Soto babat Medan memakai 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto babat Medan

  1. Siapkan 1 potong ayam ukuran dada.
  2. Siapkan Secukupnya babat.
  3. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 Cm lengkuas.
  5. Siapkan 1 buah santan kara.
  6. Siapkan 2 lembar daun salam.
  7. Sediakan 2 L air.
  8. Siapkan Bahan Halus.
  9. Sediakan 10 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Sediakan 2 cm kunyit.
  12. Sediakan 3 siung kemiri.
  13. Sediakan 2 cm jahe.
  14. Siapkan Bahan Pelengkap.
  15. Siapkan Tauge.
  16. Siapkan Pergedel.
  17. Sediakan Tomat.
  18. Sediakan Daun soup.
  19. Bunda butuh Bawang goreng.
  20. Sediakan Mie.
  21. Sediakan Jeruk nipis.
  22. Kamu butuh Sambel merah.

Cara membuat Soto babat Medan

  1. Rebus babat nya hingga empuk.
  2. Siapkan smua bahan perlengkap.
  3. Tumis bahan Halus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan juga lengkuas. Tumis hingga harum.
  4. Tambahkan ayam aduk2 hingga terbalut dgn tumisan.
  5. Masukan santan kara dan juga air... Masukn 1 liter dlu.. Setelah mendidih masukan 1 liter lgi.... Jgn lupa aduk2 supaya gk pecah santan..
  6. Kasih garam, raico..
  7. Tesk rasa masak hingga mendidih.

Soto babat Medan - Soto babat, tripe soto Soto babi, pork soto a delicacy from Bali. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna. Soto medan terdiri dari suwiran ayam, kentang goreng dan telur rebus. Selain penggunaan mie kuning , bahan lainnya yang membuat soto ini cukup unik ialah urat dan kaki sapi, risoles, serta babat. Di sini ada soto sapi, babat atau paru.