Soto Babat ala emak - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Babat ala emak Anda bisa memasak Soto Babat ala emak menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto Babat ala emak

  1. Bunda butuh 1/2 babat sapi.
  2. Sediakan 8 butir bawang merah diiris2.
  3. Siapkan 2 batang sereh dimemarkan.
  4. Sediakan 1 ruas lengkuas dimemarkan.
  5. Sediakan 3 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 3 lembar daun jeruk purut.
  7. Bunda butuh 2 liter air buat rebusan.
  8. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
  9. Siapkan 5 siung bawang putih.
  10. Sediakan 1/2 sdt merica.
  11. Kamu butuh 3 butir kemiri.
  12. Sediakan 1 ruas jahe.
  13. Bunda butuh 1/2 ruas kunyit.
  14. Anda butuh 1 sdm beras yang sebelumnya sudah direndam kurleb 15 menit.
  15. Sediakan Bahan pelengkap.
  16. Sediakan Irisan daun bawang.
  17. Sediakan Irisan daun seledri.
  18. Sediakan Potongan tomat.
  19. Sediakan Sambal.
  20. Kamu butuh Jeruk nipis.
  21. Siapkan Kecap manis.

Langkah-langkah buat Soto Babat ala emak

  1. Bersihkan babat lalu rebus hingga empuk. Angkat dan buang air rebusannya. Biarkan hingga dingin lalu potong sesuai selera.
  2. Panaskan air kurleb 1 liter.
  3. Goreng bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan sereh,daun salam dan daun jeruk. Setelah wangi masukkan babat lalu tuang air panas. Tambahkan garam gula dan penyedap. Masak hingga matang.
  4. Cara membuat sambal. Cukup rebus cabe hingga matang lalu haluskan..
  5. Cara penyajian nya. Tuang kuah soto dalam mangkuk tambahkan irisan bawang daun, seledri,perasan jeruk nipis dan sambal diatas nya. Jika suka manis tambahkan kecap.
  6. Bisa langsung tuang diatas nasi. Selamat mencoba.

Soto Babat ala emak -