Soto Babat Kuah Santan - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Soto Babat Kuah Santan Anda bisa membuat Soto Babat Kuah Santan memakai 31 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Babat Kuah Santan

  1. Sediakan 400 gram babat.
  2. Siapkan 1 liter santan sedang.
  3. Siapkan Minyak goreng.
  4. Kamu butuh 1 sdm garam.
  5. Siapkan 1 sdt royko.
  6. Sediakan 2 batang daun bawang.
  7. Sediakan ■Bumbu Halus.
  8. Siapkan 2 bawang merah uk besar (5 uk kecil).
  9. Sediakan 4 bawang putih.
  10. Bunda butuh 3 kemiri.
  11. Kamu butuh 3 ruas kunyit.
  12. Anda butuh 2 ruas jahe.
  13. Sediakan 1 ruas kencur.
  14. Sediakan Sejumput jinten(me skip).
  15. Kamu butuh 1 sdt lada.
  16. Anda butuh ●Bumbu cemplung dan geprek.
  17. Sediakan 3 lembar daun salam.
  18. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  19. Siapkan 2 batang sereh.
  20. Siapkan 2 cm kayu manis.
  21. Anda butuh 6 buah cengkeh.
  22. Sediakan ♡Pelengkap.
  23. Siapkan Touge.
  24. Anda butuh Tomat.
  25. Sediakan Jeruk nipis.
  26. Sediakan Seledri.
  27. Bunda butuh Telor rebus.
  28. Sediakan Kentang goreng.
  29. Siapkan Bawang goreng.
  30. Sediakan Sambal (cabe rawit rebus lalu ulek).
  31. Sediakan Kerupuk.

Cara membuat Soto Babat Kuah Santan

  1. Sebelumnya aku rebus dulu babatnya selama 40 menit dengan panti terttup dan api kecil jadi pas masak ini babatnya udah empuk lalu di iris panjang.
  2. Siapkan bumbu,lalu blender bumbu halus..
  3. Panas kan 3 sdm minyak goreng lalu masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus masak sampai harum dan kemiri mengeluarkan minyak. Baru masukkan babat aduk2 sampai rata lalu masukkan santan..
  4. Di kompor satunya sambil menggoreng kentang yg sdh di iris tipis. Goreng sampai kering lalu tiriskan..
  5. Setelah kuah mendidih masukkn garam dan royko, lalu tambahkan daun bawang.
  6. Tes rasa lalu matikan kompor. Siapkan pelengkap lainnya.
  7. Tata di mangkok, kentang, touge lalu siram kuah babat nya baru di atasnya beri irisan telur, seledri, bawang goreng dan tomat. Sajikan bersama sambal, jeruk nipis dan kerupuk.

Soto Babat Kuah Santan -