Soto Babat - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Soto Babat Cuci bersih babat dengan air mengalir (cara mencuci lihat dibawah). Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi. Kamu bisa memasak Soto Babat menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Babat

  1. Siapkan 500 gr babat.
  2. Kamu butuh 1 bh jeruk nipis/lemon.
  3. Anda butuh 2 batang serai.
  4. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 5 cm lengkuas.
  7. Kamu butuh 2 batang daun bawang iris-iris.
  8. Sediakan secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk.
  9. Siapkan Bumbu (haluskan).
  10. Siapkan 5 siung bawang merah.
  11. Sediakan 5 siung bawang putih.
  12. Sediakan 7 cm kunyit.
  13. Siapkan 1/2 sdt merica.
  14. Siapkan 2 cm jahe.
  15. Sediakan Pelengkap.
  16. Siapkan Irisan jeruk nipis.
  17. Siapkan Seledri cincang.
  18. Siapkan Bawang merah goreng.
  19. Sediakan Sambal.
  20. Sediakan Tauge pendek mentah.

Cara membuat Soto Babat

  1. Cuci bersih babat, rendam dengan air jeruk nipis/lemon dan garam selama 1 jam. Lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga empuk (aku pakai presto). Setelah itu, ambil babatnya, potong-potong, lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan..
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Lalu masukkan ke dalam rebusan babat. Aduk rata. Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Menjelang matang masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa..
  3. Sajikan dengan pelengkap taburan seledri cincang, bawang merah goreng, taoge pendek mentah, sambal, dan kucuran air jeruk nipis...

Soto Babat - Soto Betawi adalah salah satu jenis soto enak yang dikenal di Indonesia. Lihat ide lainnya tentang Resep, Resep masakan, Masakan. LAMONGAN, FaktualNews.co - Soto babat, siapa yang tidak ingin menikmatinya apalagi jika disajikan dengan seporsi nasi Salah satu sajian soto babat yang terkenal yaitu soto babat dari Lamongan. Soto babat, tripe soto Soto babi, pork soto a delicacy from Bali. From Wikimedia Commons, the free media repository.