Soto Betawi babat - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Soto Betawi babat Anda bisa buat Soto Betawi babat memakai 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Betawi babat

  1. Siapkan - 1 kg babat sapi.
  2. Sediakan 1 batang sereh.
  3. Sediakan 2 lembar daun salam.
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  6. Siapkan 400 ml susu uht full cream.
  7. Siapkan 1 bungkus kara.
  8. Kamu butuh secukupnya Gula.
  9. Sediakan secukupnya Garam.
  10. Bunda butuh secukupnya Lada.
  11. Bunda butuh secukupnya Penyebab rasa.
  12. Kamu butuh 2 batang daun bawang (iris tipis).
  13. Sediakan Bumbu halus.
  14. Anda butuh 5 buah bawang putih.
  15. Anda butuh 10 buah bawang merah.
  16. Sediakan 2 buah kemiri.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara membuat Soto Betawi babat

  1. Bersihkan babat rebus dan potong potong.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam,sereh, daun jeruk, lengkuas sampai harum.
  3. Beri air lalu masukkan babat. Tambahkan 200 ml susu dan santan kara beri gula,garam,lada dan penyedap rasa.masak sampai babat empuk lalu tambahkan sisa susu masak sampai mendidih tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat.

Soto Betawi babat -