Soto Babat Plus Kripik Kentang - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Soto Babat memang terkenal sedap dan mantap, tak heran jika soto daging babat sapi ini banyak disukai orang.
Soto babat dikenal diberbagai daerah Berikut ini adalah salah satu resep soto babat yang enak dan sederhana.
Kamu bisa buat Soto Babat Plus Kripik Kentang memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Soto Babat Plus Kripik Kentang
- Bunda butuh 1/2 kg babat sapi, bersihkan, biarkan utuh.
- Bunda butuh 1/4 kg kentang kupas dan iris tipis, rendam dalam air garam.
- Bunda butuh Secukupnya bawang putih kupas dan iris tipis untuk bawang goreng.
- Anda butuh Daun bawang secukupnya, bersihkan iris tipis.
- Bunda butuh Secukupnya jeruk nipis, sambal cabe rawit dan kecap manis.
- Sediakan Bumbu di haluskan.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdt lada atau sesuai selera.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Anda butuh 4 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu utuh.
- Siapkan secukupnya Laos, sereh, salam, daun jeruk, kayu manis.
- Siapkan secukupnya minyak goreng, garam, gula, kaldu bubuk.
Cara memasak Soto Babat Plus Kripik Kentang
- Presto babat utuh (jangan di potong2 dulu) dengan garam dan 4 lembar daun salam sekitar 1/2 jaman atau sampai babat empuk. Angkat dagingnya dan iris tipis2, sisihkan. Buang daun salamnya dan separuh atau seluruh kaldunya, lalu di ganti dengan air sesuai selera ya bun.
- Selama menunggu babat empuk, siapkan cabe rawit secukupnya rebus dengan sedikit kemiri dan garam untuk membuat sambalnya, lalu haluskan dan sisihkan..
- Lalu goreng kentang yg sudah di iris halus, hingga kering angkat, Lalu goreng irisan bawang putih (pengganti bawang merah yg lg habis stoknya) hingga kering kecoklatan (hati2 mudah gosong ya) lalu dinginkan simpan dalam wadah tertutup..
- Kemudian haluskan semua bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan ke dalam rebusan babat dengan di tambahkan air, masukan laos, sereh yg sudah di geprek, daun jeruk, kayu manis, garam, sedikit gula, kaldu bubuk, rebus hingga harum dan cek rasa..
- Sajikan panas2 dalam mangkuk, irisan babat, irisan daun bawang, tambahkan kuahnya, tambahkan kripik kentang, bawang goreng, lalu sajikan dengan sambal cabe rawit, kecap manis dan irisan jeruk nipis. Selamat mencoba ya bun^^.
Soto Babat Plus Kripik Kentang - Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Soto daging di sini komplit banget. Semangkuknya berisi nasi, irisan daging, irisan tomat, kecambah, keripik kentang, daun seledri, telur rebus Seporsi soto betawi spesial terdiri dari irisan daging sapi, daging ayam, irisan kentang, irisan tomat segar, irisan telur, kuah. Kalau cara membuat soto babatnya benar, resep soto babat sapi ini rasanya tidak kalah kok dengan resep soto lain.