Soto Babat Sayur 🍲🍲 - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Anda bisa buat Soto Babat Sayur 🍲🍲 memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Soto Babat Sayur 🍲🍲
- Sediakan Bahan Utama.
- Sediakan 1/4 kg Babat Sapi.
- Sediakan 3 bh Wortel.
- Sediakan Kol.
- Anda butuh 2 bh Kentang.
- Kamu butuh 1 bh Daun Bawang.
- Sediakan 1 bh Seledri.
- Siapkan 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdm Gula.
- Siapkan Kelapa Parut.
- Sediakan 3 lbr Daun Salam.
- Siapkan 2 bh Sereh.
- Siapkan 1 ruas Jahe (haluskan).
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Kamu butuh Bumbu Halus.
- Anda butuh 3 siung Bawang Merah.
- Anda butuh 1 siung Bawang Putih.
- Bunda butuh 1 ruas Kunyit.
- Kamu butuh 1 sdt Ketumbar.
- Kamu butuh Kemiri.
Cara buat Soto Babat Sayur 🍲🍲
- Cuci bersih sayuran lalu potong sesuai selera. Sisihkan. Cuci bersih babat berkali* lalu rebus sampai lunak tambahkan jahe, setelah matang angkat lalu potong* sesuai selera. Rebus lgi sebentar lalu cuci kembali. Sisihkan.
- Parut kelapa dan ambil airnya saja (bisa pake santan instan), sisihkan. Lalu uleg halus semua bumbu panaskan sedikit minyak tumis sampai harum..
- Panaskan wajan berisi air sampai mendidih, masukkan semua sayuran sampai 1/2 matang. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis, air dan babat. Aduk rata.
- Tambahkan santan, garam dan gula aduk kembali. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan dengan sambel agar lebih eunakkkkk.
Soto Babat Sayur 🍲🍲 -