Soto Betawi /soto babat - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Soto Betawi /soto babat Anda bisa memasak Soto Betawi /soto babat menggunakan 30 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Betawi /soto babat

  1. Sediakan 500 gr daging sapi / bisa di campur babat ya.
  2. Sediakan 5 cm kayu manis.
  3. Sediakan 5 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 tangkai serai geprek.
  5. Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
  6. Anda butuh 2 cm lengkuas geprek.
  7. Siapkan 3 butir cengkeh (saya tidak pakai).
  8. Sediakan 3 batang seledri.
  9. Sediakan 250 ml susu plain.
  10. Siapkan 1500 ml air.
  11. Siapkan 1 sachet kara segitiga (65 ml).
  12. Siapkan Secukupnya gula pasir garam, dan penyedap rasa sapi.
  13. Siapkan Bahan halus :.
  14. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
  15. Siapkan 5 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1 sdt jinten.
  17. Siapkan 2 cm jahe.
  18. Kamu butuh Secukupnya kunyit bubuk (tambahan dari saya).
  19. Siapkan Secukupnya merica bubuk.
  20. Anda butuh Secukupnya ketumbar bubuk.
  21. Anda butuh 3 butir kemiri.
  22. Siapkan Bahan pelengkap :.
  23. Siapkan Kentang goreng.
  24. Bunda butuh Bawang goreng.
  25. Siapkan Tomat.
  26. Bunda butuh Emping goreng.
  27. Siapkan Bahan sambal :.
  28. Siapkan 10 cabai rawit.
  29. Anda butuh 1 sdt garam.
  30. Siapkan Secukupnya air panas.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi /soto babat

  1. Rebus babat/daging tambahkan 1 batang serai dan daun jeruk agar tidak bau amis.
  2. Haluskan bahan halus.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bahan halus beri daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas geprek.
  4. Setelah harum masukkan susu aduk rata (api kecil saja ya Bun agar susu tidak pecah).
  5. Larutkan santan dengan air 1500 ml lalu masukkan ke dalam panci tunggu sampai mandidih sambil diaduk aduk agar tidak pecah.lalu beri gula,garam dan penyedap lalu tes rasa.
  6. Buat sambal : haluskan cabai dengan garam lalu masukkan ke dalam mangkok dan beri air panas aduk rata.
  7. Susun babat/daging lalu siram dengan kuah panas beri bahan tambahan seperti emping goreng,kentang goreng,bawang goreng dan tomat iris.
  8. Sajikan bersama sambal,tempe dan nasi hangat 😘😘😊.

Soto Betawi /soto babat -