Soto babat - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto babat Cuci bersih babat dengan air mengalir (cara mencuci lihat dibawah). Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi. Anda bisa buat Soto babat memakai 25 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto babat

  1. Bunda butuh 1/4 babat sapi.
  2. Siapkan 4 lembar daun salam (untuk merebus).
  3. Sediakan 4 lembar daun jeruk (untuk merebus).
  4. Kamu butuh 1 buah kentang.
  5. Sediakan secukupnya Kol.
  6. Siapkan secukupnya Daun bawang.
  7. Sediakan secukupnya Seledri.
  8. Siapkan secukupnya Tomat.
  9. Kamu butuh secukupnya Bawang goreng.
  10. Kamu butuh Bumbu halus :.
  11. Sediakan 5 buah bawang putih.
  12. Sediakan 3 buah bawang merah.
  13. Siapkan 1 buah kunyit berukuran besar (bakar lalu geprek).
  14. Siapkan Lengkuas (geprek).
  15. Anda butuh Jahe (bakar lalu geprek).
  16. Sediakan 2 batang serai (geprek).
  17. Siapkan 3 lembar daun salam.
  18. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  19. Siapkan I buah santan kara 65 ml.
  20. Siapkan secukupnya Jeruk nipis.
  21. Anda butuh Kecap.
  22. Sediakan Sambal cabe rawit.
  23. Sediakan Garam.
  24. Kamu butuh Gula.
  25. Anda butuh Penyedap rasa.

Langkah-langkah buat Soto babat

  1. Rebus babat sapi bersama garam, daun salam, dan daun jeruk sampai babat empuk, buang daun jeruk dan salamnya jika babat sudah empuk.
  2. Haluskan bawang merah garam, dan bawang putih, lalu masukan kedalam rebusan babat.
  3. Masukan kunyit dan jahe yg sudah di bakar dan digeprek.
  4. Masukan batang serai dan lengkuas yg sudah digeprek.
  5. Masukan daun salam dan daun jeruk.
  6. Tunggu sampai mendidih dan air agak menyusut.
  7. Setelah air menyusut angkat babat dari air rebusan, potong2 sesuai selera lalu sisihkan.
  8. Masukan santan kara, penyedap rasa, dan gula putih kedalam air rebusan babat. Masak hingga mendidih..
  9. Potong dadu kentang dan goreng.
  10. Iris kasar daun seledri, daun bawang, kol dan tomat.
  11. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng, kol, babat, daun bawang,tomat dan seledri. Siram dengan kuah/ rebusan babat yg masih panas. Lalu bubuhi bawang goreng. Tambahkan kecap dan sambal cabe rawit bila suka.
  12. Soto babat siap dinikmati bersama nasi hangat dan kerupuk. Yummmy.

Soto babat - Soto Betawi adalah salah satu jenis soto enak yang dikenal di Indonesia. Lihat ide lainnya tentang Resep, Resep masakan, Masakan. LAMONGAN, FaktualNews.co - Soto babat, siapa yang tidak ingin menikmatinya apalagi jika disajikan dengan seporsi nasi Salah satu sajian soto babat yang terkenal yaitu soto babat dari Lamongan. Soto babat, tripe soto Soto babi, pork soto a delicacy from Bali. From Wikimedia Commons, the free media repository.