Soto babat kuning kuah santan - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Soto babat kuning kuah santan Soto kuning ini juga menggunakan santan agar kuahnya lebih kental dan berasa. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Kamu bisa buat Soto babat kuning kuah santan memakai 18 bahan dan 13 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto babat kuning kuah santan

  1. Siapkan 1/2 kg babat.
  2. Siapkan 3 gelas santan kental.
  3. Anda butuh 2 gelas air biasa.
  4. Siapkan 8 buah bawang merah.
  5. Sediakan 4 buah bawang putih.
  6. Sediakan 2 ruas kunyit.
  7. Siapkan 1 ruas laos.
  8. Kamu butuh 2 buah serai.
  9. Sediakan 3 lembar daun salam.
  10. Bunda butuh 1/2 sendok mkn ketumbar.
  11. Siapkan 1 sendok teh lada.
  12. Siapkan secukupnya Garam.
  13. Kamu butuh secukupnya Gula.
  14. Siapkan 3 helai daun bawang.
  15. Bunda butuh 2 pucuk daun seledri.
  16. Anda butuh 1 buah tomat.
  17. Siapkan 3 buah kemiri.
  18. Sediakan 3 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat Soto babat kuning kuah santan

  1. Cuci bersih babat.
  2. Setelah itu siapkan wajan atau panci untuk merebus babat yg sudah bersih,rebusan kurang lebih setengah jam.
  3. Setelah empuk tiriskan lalu di potong dadu atau sesuai selera.
  4. Sebelum bumbu di haluskan iris dlu 5 buah bawang merah,daun bawang,seledri dan tomat potongan sesuai selera y.
  5. Bumbu yg dihaluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,lada,kemiri setelah itu memarkan laos dan sereh.
  6. Siapkan wajan dan masukan 3 sendok makan minyak goreng lalu goreng bawang merah yg sudah di iris tadi lalu tiriskan.
  7. Setelah itu goreng bumbu yg sudah dihaluskan sampai tercium wangi atau sampai matang.
  8. Lalu masukan 2 gelas air,lalu masukan babat yg sudah di iris tdi kedalam wajan.
  9. Tunggu sampai mendidih.
  10. Setelah mendidih masukan santan,garam secukupnya,gula secukupnya.
  11. Setelah mendidih lalu masukn irisan daun bawang,seledri,tomat dan terakhir bawang goreng aduk rata.
  12. Tunggu beberapa menit matikan kompor dan soto siap di sajikan.
  13. Bisa di tambahkan sambal kecap.

Soto babat kuning kuah santan - Kali ini kami akan berbagi resep soto daging sapi kuah santan kuning yang diberikan kombinasi jeroan seperti babat dan limpa. Rasanya tentu saja tak usah lagi diragukan, kuah gurih dan tekstur daging yang empuk tentu akan membuat lidah anda. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus. Kalau soto kuning yang memakai santan, maka selain warnanya yang kuning, kuahnya akan sangat kental seperti kuah masakan opor ayam atau ayam Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening.