Soto Babat Tauco - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Kamu bisa memasak Soto Babat Tauco memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Soto Babat Tauco
- Sediakan 250 gr babat sapi, cuci bersih.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan secukupnya garam.
- Anda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1200 ml air.
- Kamu butuh 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Anda butuh 6 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Sediakan 2 sdm tauco.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Bahan Pelengkap:.
- Siapkan tauge panjang.
- Siapkan seledri cincang.
Langkah-langkah membuat Soto Babat Tauco
- Rebus air, babat, daun salam, serai dan lengkuas. Masak hingga babat matang dan empuk. Angkat dan saring kaldunya..
- Keluarkan babat, potong kotak. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu. Aduk rata..
- Masukkan potongan babat. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat..
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Soto Babat Tauco -