Satelit *Sate Sapi Lilit* - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Satelit *Sate Sapi Lilit* Bunda bisa membuat Satelit *Sate Sapi Lilit* menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Satelit *Sate Sapi Lilit*

  1. Sediakan 150 gram daging sapi tanpa lemak.
  2. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk, iris halus.
  3. Bunda butuh 3 sdm tapioka.
  4. Sediakan 3 sdm kelapa parut.
  5. Bunda butuh secukupnya batang serai dan lengkuas (boleh pilih salah satu saja).
  6. Sediakan ▶ bumbu :.
  7. Kamu butuh seujung jari kunyit.
  8. Anda butuh 2 cm lengkuas muda.
  9. Kamu butuh 1 cm jahe.
  10. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  11. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  12. Bunda butuh 6 butir bawang merah.
  13. Sediakan 4 cm serai bagian putih saja.
  14. Kamu butuh 5 cm kayu manis.
  15. Bunda butuh 2 butir kemiri.
  16. Siapkan 8 buah cabe rawit merah+hijau (boleh ditambah boleh dikurangi).
  17. Sediakan sedikit lada bubuk (boleh pakai merica utuh).
  18. Siapkan secukupnya garam.

Cara memasak Satelit *Sate Sapi Lilit*

  1. Cuci bersih daging lalu chop halus atau giling daging. Sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu. Kemudian tumis hingga harum dengan 1 sdm minyak. Matikan dan tuangkan pada daging cincang.
  3. Beri irisan daun jeruk, parutan kelapa dan tapioka lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa dengan memanggang sedikit adonan..
  4. Jika dirasa sudah pas maka mulai lilitkan adonan pada batang serai dan lengkuas yg sudah dicuci terlebih dahulu. Ambil 1 sdm penuh adonan lalu pipihkan ditangan, letakkan tusukan pada tengah adonan lalu kepalkan tangan hingga adonan terlilit ke batang semua. Lakukan hingga adonan habis. Jangan terlalu tebal yaa karena lilitan mudah lepas..
  5. Panaskan teflon atau batu bakar atau pan datar. Lalu panggang sate hingga matang merata dan sekali balik untuk setiap sisi karena bisa terlepas lilitannya kalo keseringan dibalik. *aku gak pake olesan buat teflon karena kan parutan kelapa udah ada minyak alaminya sama bumbu tumisan juga udah pake 1 sdm minyak tadi. Cuma kalo dirasa adonan terlalu kering dan takut hangus yaa boleh lah pan diolesi tipis minyak atau margarin*.
  6. Angkat sate yg sudah matang dan lakukan pemanggangan hingga matang seluruhnya..
  7. Tata dalam piring saji. Walaaaaaaaaa siap dihidangkan bersama sambal. *kalo di rumah kata rakyatnya begini udah pedas. Maklum yg doyan pedas cuma kaum hawanya aja*.
  8. Happy cooking dan selamat mencoba. See you!.

Satelit *Sate Sapi Lilit* -