Sate Maranggi Lilit - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sate Maranggi Lilit Sate lilit khas bali umumnya dibuat dari daging ikan giling dicampur dengan bumbu base genep khas bali dan Sate maranggi merupakan sate khas Jawa Barat. Ada dua aliran sate maranggi yang. Anda bisa memasak Sate Maranggi Lilit memakai 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sate Maranggi Lilit

  1. Siapkan 400 gr daging kambing / sapi (saya campur).
  2. Siapkan 2 siung bawang merah.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih.
  4. Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
  5. Siapkan 1/2 cm jahe.
  6. Anda butuh 1 cm lengkuas.
  7. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  8. Siapkan 1/4 sdt adas manis / jintan.
  9. Bunda butuh 1/2 sdm gula merah, sisir.
  10. Bunda butuh secukupnya garam, lada bubuk, mecin (jika suka).
  11. Sediakan secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu).
  12. Kamu butuh secukupnya tusukan sate.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi Lilit

  1. Giling / cincang daging sapi. Sertakan juga sedikit lemaknya agar nanti satenya lebih juicy..
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, jahe, lengkuas, ketumbar, dan adas manis / jintan..
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yg dihaluskan tadi hingga harum dan keluar minyak, lalu tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, dan mecin (jika suka) secukupnya. Tes rasa. Angkat. *Note : Tujuan menumis bumbu adalah agar sate menjadi lebih harum, tidak bau langu bumbu mentah..
  4. Campurkan daging giling / cincang dengan bumbu yg telah ditumis tadi, aduk hingga tercampur rata. Kemudian tempelkan / lilitkan adonan daging pada tusukan sate dan bentuk memanjang. Lakukan hingga adonan daging habis. (Saya jadi 17 tusuk sate.).
  5. Panaskan / bakar arang hingga menjadi bara api. Bakar / panggang sate di atas bara api hingga matang. Bisa juga menngunakan grill pan di atas api kompor. Angkat. Sajikan dengan sambal kecap dan nasi hangat..

Sate Maranggi Lilit - Sate khas purwakarta ini memang enak dan ngangenin. SATE GORENG PEDAS ini diilhami dari resep Sate Goreng yang rasanya cenderung manis. Resep Sate Lilit enak dan mudah untuk dibuat. Sate maranggi biasa dibumbui dengan bumbu-bumbu rempah dan Sate lilit merupakan makanan khas dari Pulau Dewata, Bali. Sate ini biasanya terbuat dari daging babi, ayam, kambing, atau ikan.