Empal empuk - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Empal empuk Resep empal gepuk Bandung goreng empuk adalah cara membuat empal gepuk serundeng kelapa versi kering yang benar-benar empuk. Resep Empal Daging Empuk Bumbu Meresap. Kamu bisa memasak Empal empuk memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Empal empuk

  1. Siapkan 250 gr Daging sapi (saya pakai lulur dalam dan kisi).
  2. Siapkan 3 lembar Daun jeruk purut.
  3. Bunda butuh 1 sdt garam.
  4. Sediakan 1 liter air.
  5. Bunda butuh 3 sdm Santan kental (saya pakai kara).
  6. Sediakan Bumbu halus.
  7. Sediakan 1 sdm Kelapa muda.
  8. Siapkan 2 butir Bawang merah.
  9. Bunda butuh 2 butir Bawang putih.
  10. Bunda butuh 1/2 sdt Garam.
  11. Kamu butuh 1/2 sdt Gula.
  12. Siapkan 2 buah Cabe merah (dibuang isinya).
  13. Kamu butuh 1/2 sdt Ketumbar.
  14. Bunda butuh 1/2 sdt Jinten.
  15. Kamu butuh 1/2 sdt Kemiri.
  16. Sediakan Kencur (ukuran dadu).
  17. Siapkan Laos (ukuran dadu).
  18. Anda butuh Kunir (ukuran dadu).

Cara buat Empal empuk

  1. Masuk kan garam ke dalam air. Rebus daging hingga empuk dan air berkurang setengah. (Air sisa rebusan jangan dibuang).
  2. Setelah empuk, campurkan sisa air rebusan dengan santan kental..
  3. Tumis bumbu halus sebentar. Lalu masuk kan sisa air rebusan yang sudah dicampur santal kental. Masuk kan daging dan daun jeruk purut. Panaskan lagi sampai air sat (tidak ada air lagi di wajan).
  4. Goreng empal nya..

Empal empuk - Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Daging ini kemudian direbus setengah matang, baru kemudian dipukul untuk membentuk tekstur yang empuk. Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih Rebus daging sapi hingga empuk. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat.