Gepuk (empal) Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gepuk (empal) Daging Sapi Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Anda bisa buat Gepuk (empal) Daging Sapi menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gepuk (empal) Daging Sapi

  1. Kamu butuh 1/2 kg Daging sapi.
  2. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  3. Kamu butuh 6 siung Bawang merah.
  4. Siapkan 4 butir Kemiri.
  5. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
  6. Siapkan 3 lbr Daun salam.
  7. Sediakan 2 lbr Daun jeruk.
  8. Kamu butuh 1 btg Serah.
  9. Sediakan Lengkus.
  10. Kamu butuh Jahe.
  11. Bunda butuh Asem.
  12. Siapkan Garam.
  13. Siapkan Gula merah.
  14. Kamu butuh Penyedap rasa.
  15. Siapkan 65 ml Kara.

Cara membuat Gepuk (empal) Daging Sapi

  1. Rebus daging sampai empuk. Setelah itu potong- potong sesuai selera kemudian digerakkan jangan sampai hancur y 😊.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe dan lengkuas.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah wangi masukkan daging dan air sisa rebusan daging..
  4. Larutkan asam dengan sedikit air kemudian masukkan kedalam daging. Tambahkan gula, garam, dan menyedap rasa. Jangan lupa masukan daun salam, daun jeruk dan sereh..
  5. Koreksi rasanya y.. Jika sudah pas tambahkan kara dan biarkan sampai larut..
  6. Terakir tinggal digoreng dech.. Sisanya bisa buat stock disimpan di kulkas y.

Gepuk (empal) Daging Sapi - Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk.